호박고구마 특징 <삶기>, <찌기>, <에어프라이어>, <제철>, <효능>, <영양성분>, <칼로리>

-목차-

• 1. 호박고구마 특징
• 2. 조리법
• 2-1. 호박고구마 삶는 법
• 2-2. 호박고구마 찌는 법
• 2-3. 호박고구마 에어프라이어
• 3. 효능
• 4. 영양성분, 칼로리
• 5. 제철

호박고구마

여러분, 오늘은 달달한 호박고구마에 대해 얘기해볼게요! 고구마라면 다들 좋아하시죠? 특히 겨울철 간식으로 딱인데, 호박고구마는 그중에서도 엄청 맛있고, 건강에도 좋아요.

 

호박고구마 특징

색상

호박고구마 속살은 아주 예쁜 주황색이에요. 익히기 전엔 살짝 주황빛을 띠고, 익히면 더 진해져요.

 

보통 고구마보다 더 밝고 눈에 띄는 노란색이라서 보는 것만으로도 군침이 돕니다.

 

식감

촉촉하고 부드러워서 소화도 잘 돼요. 다른 고구마처럼 퍽퍽하지 않고 물기랑 당분이 많아서 입안에서 녹는 느낌이에요.

 

맛

말 그대로 밤맛과 호박맛을 섞은 듯한 달콤함이 특징이에요. 그냥 구워도 충분히 달아서 군것질로 먹기 좋답니다.

 

모양

모양은 럭비공처럼 방추형이에요. 일반 고구마보다는 좀 더 작은 크기라 먹기에도 더 간편하죠.

호박고구마 조리법

호박고구마는 다양한 방법으로 맛있게 조리할 수 있어요. 간단한 방법 몇 가지를 소개할게요!

1. 삶는 법

• 냄비: 냄비에 고구마를 넣고 고구마의 절반 정도가 잠길 만큼 물을 부어주세요.
• 삶기: 뚜껑을 덮고 강불에서 물이 끓을 때까지 가열한 후, 중약불로 줄여서 25~35분 정도 삶아주세요. 고구마 크기에 따라 시간을 조절하고, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성!

 

2. 찌는 법

• 찜기: 냄비에 물을 붓고 찜기를 올린 다음 고구마를 올려주세요.
• 찌기: 뚜껑을 덮고 강불에서 물이 끓으면 중약불로 줄여서 30~40분 정도 찝니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 부드럽게 들어가면 완성이에요.

 

3. 에어프라이어로 굽기

• 준비: 고구마를 깨끗이 씻고, 양 끝을 살짝 잘라 수분이 잘 스며들게 해주세요.
• 굽기: 에어프라이어에 고구마를 넣고 180도에서 20~30분 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 골고루 익어요. 크기나 에어프라이어 기종에 따라 시간과 온도는 조금 조절해야 할 수도 있어요.

호박고구마 효능

호박고구마는 맛도 좋지만 건강에도 정말 좋아요. 몇 가지 효능을 살펴볼까요?

1. 항산화 작용

베타카로틴과 비타민 C가 풍부해서 항산화 효과가 뛰어나고 면역력 강화에도 도움이 돼요. 감기 예방에 딱이죠!

 

2. 혈압 조절

칼륨이 많이 들어 있어서 나트륨 배출을 돕고 혈압을 낮추는 데도 좋아요.

 

3. 장 건강

식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 효과적이에요. 배변활동을 도와주니 장 건강에 관심 많은 사람들에게 딱!

 

4. 다이어트

칼로리는 낮고 포만감은 높아서 다이어트할 때 좋은 간식이에요.

 

영양성분과 칼로리

호박고구마는 100g당 약 154kcal이고

• 탄수화물: 37.91g
• 단백질: 1.1g
• 칼륨: 394mg
• 비타민 C: 30.62m
• 이 외에도 비타민 A, 칼슘, 철분 등 여러 영양소가 풍부하답니다.

 

제철

호박고구마의 제철은 9월부터 12월이에요. 이 시기에 수확한 고구마는 당도가 높고 영양가도 훨씬 좋아요.

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