귤 신선하게 오래 보관하는 5가지 팁 쉽게 알아보기!

귤을 구매하실 때 대부분 박스단위로 구매해 너무 많이 사지 않았나 싶은 생각이 들면서 보관하는 것에 대한 고민을 모두들 한번쯤은 해봤다고 생각합니다. 맛있는 귤을 오랫동안 보관하면서 즐기는 방법에 대해서 여러분께 공유하려고 합니다. 끝까지 읽으신다면 여러분에게 도움이 될 것이라 생각됩니다. 같이 한번 알아 보겠습니다.

귤 보관법

1. 적절한 온도와 환경에서 보관하기

[실온 보관]

갓 딴 귤, 딴딴한 귤, 신맛이 강한 귤은 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 실온에서는 귤이 후숙되면서 단맛이 증가합니다. 실온에서 귤을 보관할 때는 달걀판을 활용하여 공기가 잘 통하게 하고 습기를 흡수하게 하는 것이 좋습니다.

[냉장 보관]

다 익은 귤이나 말랑말랑하고 달콤한 귤은 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시 귤의 후숙이 멈추고 맛이 유지됩니다. 

[냉동 보관]

귤을 장기 보관하려면 냉동 보관이 가장 효과적입니다. 귤을 냉동할 때는 껍질의 표면을 잘 씻고 물기를 제거한 후 냉동실에 넣습니다. 냉동한 귤은 최대 2개월까지 보관 가능하며, 해동 시에는 반 정도만 해동하여 샤베트처럼 즐길 수 있습니다.

 

2. 포장 방법

귤은 개별적으로 신문지나 종이 타월로 감싸는 것이 좋습니다. 이렇게 하는 이유는 귤 표면에 남아 있는 수분이나 미생물을 제거하여 부패를 방지하기 위함입니다. 플라스틱 백 대신 통풍이 잘되는 용기에 보관하는 것이 중요합니다.

 

3. 분류 및 선별

손상되거나 병든 귤은 건강한 귤과 분리하여 보관해야 합니다. 귤 껍질이 물컹거리거나 하얀 곰팡이가 핀 것은 골라내야 합니다.

4. 습도 조절

습도가 높은 환경은 귤 표면에 곰팡이 발생을 촉진하고, 빠른 부패로 이어질 수 있습니다. 귤을 박스에 보관할 때는 귤 사이사이에 신문지를 칸막이처럼 넣어 서로 닿지 않도록 해주며, 통풍이 잘 되도록 하는 것이 중요합니다.

 

5. 직사광선 피하기

귤을 직사광선에 노출시키면 과일의 수분이 빠르게 증발하고, 과열로 인해 내부가 상하기 쉽습니다. 귤의 맛과 품질을 떨어뜨릴 수 있으므로, 귤은 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 이상적입니다. 특히, 통풍이 잘 되는 곳에서 실온 보관하거나 냉장고 내 신선 야채실과 같이 습도와 온도를 조절할 수 있는 환경에서 보관하는 것이 귤의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.