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육회? 육사시미? 뭉티기? 차이점이 뭘까? 총정리! 육회 육회는 양념에 버무려진, 채 썰린 소고기를 사용하는 요리로, 특히 소의 우둔살을 얇게 저며서 결을 끊어 가늘게 채 썰어 양념에 버무려 먹습니다. 한국에서 널리 사랑받는 전통 음식 중 하나로, 맛과 식감으로 많은 사람들에게 사랑 받는 음식입니다. 육회에 사용되는 소고기 부위 홍두깨살 홍두께살은 육즙이 풍부하고 칼로리가 낮아 육포, 장조림, 산적 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 육회를 만들 때 홍두깨살을 사용하면 연한 식감을 즐길 수 있으며, 다이어트 중인 사람들에게도 인기가 있는 부위 입니다. 설깃살 우둔살의 밑에 붙어 있는 부위로, 큰 근육덩어리로 이루어져 있으며, 근육의 결이 거칠고 단단하며 질겨 씹는 맛이 좋습니다. 꾸리살 소의 앞다리살 부위에 위치해 있으며, 홍두깨살과 마찬가지로 양이 많지.. 2024. 3. 6.
생닭 물에 씻으면 안된다?? 그럼 어떻게 할까요? 생닭을 물에 씻지 않아야 하는 이유는 캄필로박터균과 살모넬라균 같은 박테리아 때문입니다. 이 박테리아들은 생닭에 존재할 확률이 높으며, 물에 씻을 경우 균이 흐르는 물을 통해 주방의 다른 식재료나 표면으로 퍼질 수 있습니다. 이로 인해 교차 오염이 일어나 식중독의 위험이 증가합니다. 캄필로박터균은 신체로 들어가면 발열, 복통, 설사, 구토 등의 식중독 증상을 일으킬 수 있으며, 어린이나 유아는 혈변을 볼 수도 있습니다. 식중독 증상이 심해지면 과민성 대장 증후군, 반응성 관절염, 말초신경 장애를 일으키는 길랭-바레 증후군으로 발전할 수도 있습니다. 특히 5세 미만의 유아와 노인에게 위험할 수 있으며, 영국에서는 캠필로박터균에 의해 식중독에 걸리는 사람이 매년 28만 명에 달하는 것으로 보고되었습니다. 따.. 2024. 3. 6.
버섯 곰팡이? 먹어도 되나요? 세척은 또 어떻게? 알아보자! 보관해 둔 버섯에 곰팡이같은 것이 핀 경우에 먹어도 되는 지 고민하시는 분들이 많습니다. 이글에서는 여러분께 버섯에 핀 곰팡이와 버섯의 보관방법과 세척법에 대하여 쉽게 알려드리고자 합니다. 끝까지 글을 읽어주세요! 버섯 보관법 냉장 보관 버섯은 씻지 않은 상태로 키친 타월 등을 사용하여 물기를 제거한 후, 통풍이 잘 되는 용기나 키친 타월로 감싼 상태로 냉장 보관합니다. 냉장고에서의 보관 기간은 대략 3-5일 정도로, 단기간 동안 버섯을 신선하게 보관하는 방법으로 적합합니다. 냉동 보관 버섯을 손질한 후(씻지 않은 상태로) 크기에 맞게 썰거나 준비한 다음, 지퍼락 백 등에 담아 냉동 보관합니다. 냉동 보관 시, 버섯은 약 1개월에서 최대 3-6개월까지 보관할 수 있으며, 가열하여 사용할 경우 생버섯보다 .. 2024. 3. 5.
흙당근, 세척당근 보관법 + 건강 이점 쉽게 알아보자! 흙당근과 세척당근의 주요 차이점 흙당근 흙이 묻어 있는 상태로 판매되는 흙당근은 대부분 국산으로 제공됩니다. 세척 과정을 거치지 않기 때문에 구매자가 직접 물로 씻고 껍질을 벗겨야 하는 번거로움이 있지만, 당근 본연의 신선함과 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다. 또한, 흙당근은 가격이 저렴한 편입니다. 세척당근 세척 과정을 거쳐 깨끗하게 만들어진 세척당근은 주로 수입산이며, 바로 씻어서 먹을 수 있는 편리함을 제공합니다. 하지만, 세척 과정에서 수분이 날아갈 수 있으며, 가격이 비싼 편입니다. 당근의 효능 체중 관리 당근은 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량으로 인해 체중 관리에 매우 효과적입니다. 섬유질은 포만감을 주어 식사량을 자연스럽게 조절할 수 있게 도와, 체중 감량이나 유지에 도움을 줍니다. 또한.. 2024. 3. 5.
팽이버섯 독성? 모르면 손해보는 보관 및 먹는법! 팽이버섯은 두 가지 종류가 있습니다. 화이트 팽이버섯과 브라운 팽이버섯 두 종류 모두 영양적인 면에서 큰 차이가 없으며, 아미노산 함량이 약간 더 많은 브라운 팽이버섯을 선택할 수도 있습니다. 신선한 팽이버섯을 고를 때는 탄력이 있고, 표면이 깨끗하며, 습기가 없는 것을 확인하는 것이 좋습니다. 독성에 대한 이야기는 마지막에! 팽이버섯 보관하기 팽이버섯은 올바르게 보관하면 그 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 상온 보관 상온에서는 물기를 잘 빨아들이는 신문지나 종이 행주로 버섯을 싼 후, 밀폐되지 않도록 비닐봉지에 넣어 보관합니다. 짧은 기간 보관 시 추천되는 보관 방법입니다. 냉장 보관 냉장 보관 시에는 버섯을 신문지나 종이 행주로 싸서 비닐봉지에 넣고, 냉장고에 보관합니다. 버섯이 외부 공기와 접촉.. 2024. 3. 4.
세면대 뚫는 방법 6가지! 일상생활에서 쉽게 찾기! 세면대 막힘은 일반 가정집에서 자주 발생하는 문제로 이를 해결하기 위해, 집에 있는 간단한 도구나 재료를 활용하는 다양한 방법들을 알려드리고자 합니다. 일상생활에서 이용할 수 있는 물건들을 포함해 제품을 이용하는 방법까지 각각의 상황에 맞게 선택하여 사용할 수 있도록 쉽게 설명해 드리겠습니다. 케이블 타이 활용 케이블 타이를 이용하는 방법은 간단하면서도 효과적입니다. 먼저 준비물은 긴 케이블 타이, 가위 또는 칼입니다. 케이블 타이의 긴 몸통부위를 지그재그로 칼집을 내어 작은 바늘처럼 만듭니다. 케이블 타이를 배수구에 조심스럽게 넣었다가 빼면서 배수구 안쪽에 걸린 머리카락이나 기타 이물질을 걸어 빼낼 수 있습니다. 베이킹소다와 식초 활용법 베이킹소다와 식초를 이용한 방법은 화학 반응을 활용한 청소 방법입.. 2024. 3. 4.
양파는 이렇게 고르고 저렇게 보관해야한다! 현실적인 방법! 양파의 효능 항균 작용: 양파에 함유된 알리신과 같은 화합물은 자연적인 항균 효과를 가지고 있어, 세균성 감염의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 심혈관 건강 개선: 양파는 혈액 순환을 개선하고, 혈액의 응고를 억제하며, 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강을 지원합니다. 이는 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 항암 효과: 퀘르세틴과 유황 화합물이 풍부한 양파는 암세포의 성장과 전이를 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 소화 개선: 양파에 함유된 식이섬유는 장 건강을 촉진하고, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 혈당 조절: 양파에 포함된 유화프로필알린과 크롬은 혈당 수치를 낮추고 인슐린의 효과를 증가시켜, 당뇨병 관리에 유용합니다. 해독 작용: 양파의 유황 화.. 2024. 3. 3.
'근육이 떨리는 이유' 쉽고 간단하게 알아보자! 근육이 떨리거나 경련이 일어나는 현상은 다양한 원인으로 인해 발생할 수 있습니다. 근육 피로와 과사용, 탈수와 전해질 불균형, 혈액 순환 불량, 신경 압박 및 특정 의학적 상태, 임신, 그리고 과도한 운동 등으로 인해 근육에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이 글에서는 원인들을 세부적으로 분석하고, 각 원인에 대한 해결 방안을 제시하여 여러분께 알려드리고자 합니다. 생활습관과 근육 경련 다이어트와 폭음: 과도한 다이어트와 폭음은 저영양 상태와 마그네슘 결핍을 초래할 수 있습니다. 이는 근육 기능에 필수적인 미네랄의 부족으로 이어져 근육 경련을 유발할 수 있습니다. 칼슘과 비타민 D 결핍: 이들 영양소의 결핍은 근육 수축에 필요한 중요한 요소이기 때문에, 부족할 경우 근육 경련이 발생할 수 있습니다. .. 2024. 3. 3.
초보자 운동 횟수, 세트수 설정 쉽고 간단하게 알아보자! 근육 운동을 위해서는 반복 횟수와 세트 수 설정은 목적에 따라 달라집니다. 효과적인 운동을 위해서는 근력 향상, 근비대(근육량 증가), 그리고 근지구력 향상을 목표로 하는 각각의 접근 방식을 이해하는 것이 중요합니다. 이글에서 근력운동의 초보자이신 분들을 위해 운동 계획을 세울 때 고려해야 할 중요한 원칙들을 알려드리고자 합니다. 근력 향상 근력을 향상시키기 위해서는 무게를 최대로 하여 운동합니다. 일반적으로 한 번만 들 수 있는 최대 무게의 85% 이상을 사용하는 것을 의미합니다. 반복 횟수는 1-5회 사이로 하며, 세트 수는 2-6세트가 적합합니다. 휴식 시간은 상대적으로 길어서 2-5분이 필요합니다. 근육의 힘을 극대화하고 크기보다는 힘에 초점을 맞추는 운동 방법입니다. 근비대 (근육량 증가) 근육.. 2024. 3. 3.
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